Setas e Gambas ao Brandy
Originally posted on Atopando Cogomelos:
A pesar de que a Victoria Beckham o noso país olíalle a allo, a verdade é que máis que un insulto debería ser un alago, xa que culinariamente…
Originally posted on Atopando Cogomelos:
A pesar de que a Victoria Beckham o noso país olíalle a allo, a verdade é que máis que un insulto debería ser un alago, xa que culinariamente…
COCIÑA CON COGOMELOS (III) O recheo usado para preparar esta empanada é moi utilizado tamén para revoltos. Con níscalos, cantharellus e algunha que outra seta das que podemos atopar nos mercados. O resultado… Seguir lendo
COLLEITA DE COGOMELOS. CONSERVACIÓN Recordade que so se deben recoller os cogomelos que reconozcamos con total seguridade, ao fin e o cabo, van a acabar na nosa mesa, e esto débese tomar sempre con… Seguir lendo
O primeiro que debemos ter claro é que non todos os cogomelos son comestibles, algúns poden ser venenosos e outros mortais. Para coñecer as especies que podemos atopar nos montes de Galicia, podedes consultar… Seguir lendo
Cociña con cogomelos (I) Agora que chegou a primavera, coas súas choivas máis débiles e temperaturas máis suaves, a colleita de cogomelos entra nunha nova temporada repleta de diferentes especies que podemos… Seguir lendo
A nosa terra alberga uns tesouros que moitas veces non sabemos valorar. O desconocemento, a incertidumbre ou a falta de información fai que non nos fiemos dalgunhas especies que atopamos na natureza por… Seguir lendo